لیسانا مجله اینترنتی سلامت
شاید این مطالب برایتان مفید باشد
خواص جلبک دریایی به قدری زیاد است که با گنجاندن آن در برنامه غذایی خود، کمک بسیار زیادی به سلامت بدن و زیبایی خود خواهید کرد. در این مطلب به بررسی خواص و نحوه مصرف این موجود دریایی خواهیم پرداخت.
جلبک دریایی از خانواده موجودات گیاه‌مانند آبزی بوده که فواید و خواص زیادی از جمله کاهش سطح کلسترول، جلوگیری از چاقی، تقویت مو و … را داراست. این موجود دریایی اخیرا بسیار مورد توجه دانشمندان قرار گرفته و در ساخت بسیاری از داروها از آن استفاده می‌شود
جلبک دریایی
جلبک دریایی بیشتر در دریاچه‌ها و دریا‌های بزرگ یافت می‌شود. جلبک‌های دریایی به ۳ دسته قهوه‌ای، سبزآبی و قرمز تقسیم می‌شوند. جلبک‌های سبز را در قسمت‌های کم عمق، جلبک‌های قهوه‌ای را در آب‌های عمیق‌تر و جلبک‌های قرمز را در عمق اقیانوس‌ها می‌توان یافت. البته جلبک‌های دریایی گونه‌های متفاوتی هم دارند که هرکدام برای منظور خاصی مورد استفاده قرار می‌گیرند؛ مانند گونه لامیناریوم که برای تهیه غذا، مکمل غذایی دام و طیور و تهیه داروی پالکاتو (گواتر) استفاده می‌شود یا گونه پورفیرا که تنها برای تهیه غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خواص جلبک دریایی
جلبک دریایی حاوی مواد معدنی ضروری مانند منیزیم، کلسیم، پتاسیم، سلنیوم، مس، روی، آهن و ید بوده و می‌توان آن را یک منبع غنی از مواد معدنی ضروری دانست. علاوه بر آن فیبر و طیف گسترده‌ای از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند را می‌توان با مصرف جلبک‌های دریایی دریافت کرد. علاوه بر آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی، ویتامین‌های A ،B ،C ،E ،K نیز در جلبک دریایی موجود است. طبق تحقیقاتی که محققان ژاپنی روی جلبک دریایی داشته‌اند، این موجود آبزی نه تنها چربی کمی دارد بلکه دارای امگاه ۳ و تمام اسید‌های آمینه ضروری برای بدن است. در ادامه ۱۰ خواص دیگر از جلبک دریایی به تفصیل آورده شده‌است.
1. تقویت سلامت چشم
آب مروارید یکی از رایج‌ترین بیماری‌های چشمی بوده که ۲۵ درصد از مردم دنیا به آن دچار می‌شوند. جلبک دریایی به علت داشتن فوکوکسانین که دارای اثر ضدالتهابی دارد، از مبتلا شدن به آب مروارید پیشگیری می‌کند. همچنین این ماده شگفت‌انگیز با دارا بودن ویتامین A، سلول‌های چشمی را از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد در امان نگه داشته و از تاری دید پیشگیری می‌کند.
2. کاهش التهاب و درد
از جلبک دریایی به خاطر داشتن ترکیبات ضد التهابی مانند کلروفیل و اسید‌های چرب امگا ۳ برای کاهش التهاب و درد نیز استفاده می‌شود. از جمله التهاباتی که با این موجود آبزی می‌توان درمان کرد التهاب مفاصل است.
3. کنترل قند خون
طبق مطالعات انجام شده روی حیوانات، محققان دریافته‌اند که جلبک دریایی می‌تواند سطح قند خون را به‌طور چشمگیری کاهش دهد. در برخی موارد جلبک دریایی بهتر از دارو‌های دیابتی معروف مانند قرص متفورمین عمل می‌کند.
